مدل سالاد الویه

مدل سالاد الویه برای تولد و مهمانی با ایده های زیبا و خلاقانه + خوشمزه ترین رسپی در سایت آزمودگان. امیدواریم این مطلب مورد پسند شما واقع شود.

تزیین غذاها یکی از جذاب‌ و خلاقانه‌ترین بخش‌های هنر آشپزی است که به کمک آن می‌توان از غذایی ساده، اثری هنری و ظاهری شگفت‌انگیز و جذاب ساخته و به نمایش بگذارید. تزیین سالاد الویه نیز ایده‌ای جذاب است که به دلیل فرم‌پذیری راحت این سالاد و تنوع مواد اولیه به کار رفته در آن بسیار متنوع و جذاب است.

از آنجا که سالاد الویه یک سالاد مناسب مهمانی‌ها است شما می‌توانید سالاد خود را با خوراکی‌های مختلفی از میوه‌های تازه و رنگارنگ گرفته تا مواد خشک مختلف تزیین کنید تا هم ظاهر زیبایی خلق کرده و هم به طعم جدیدی به این سالاد اضافه کنید.

یکی از ساده‌ترین و بهترین روش‌های تزیین سالاد الویه، تزیین قالبی آن است. برای این کار می‌توانید از انواع قالب‌های مختلف مانند قالب‌های کیک یا ظروف طرح‌دار استفاده کنید. برای اینکه سالاد الویه به ظرف نچسبد می‌توانید کف آن را نایلون فریزر پهن کنید تا بتوانید سالاد الویه را به راحتی از ظرف جدا کنید. کافیست سالاد را درون قالب ریخته و آن را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا شکل قالب را به خود بگیرد. سپس آن را از یخچال بیرون آورده، از ظرف جدا کرده و روی آن سس مایونز بمالید.

تزیین این سالاد مجلسی برای مهمانی‌ها و مجالس به نوعی هنر استفاده از رنگ و طعم‌های محتلف است. استفاده از سبزیجات و میوه‌هایی که هارمونی رنگ‌های زیبایی دارند و تزیین سس سالاد اولیه روی میز مجالس، سفره شام شما را رنگین‌ و چشم‌نوازتر خواهد کرد. قرار گرفتن یک سالاد الویه مجلسی روی میز برای مهمانان شما بسیار زیبا و شگفت‌انگیز است و خاطره میزبانی شما را در ذهن آن‌ها ماندگار خواهد کرد.

تزیین سالاد الویه با نان تست یک ایده جذاب و خوشمزه به شمار می‌آید. سالاد الویه را می‌توان به صورت لایه‌لایه بین تکه‌های نان قرار داده و در پایان روی آن را سس بمالیم و تزیین کنیم. نان تست به راحتی برش می‌خورد و شما می‌توانید سالاد خود را به هر شکل هندسی مانند مربع و دایره یا قلب دربیاورید. علاوه بر تست سفید می‌توانید از نان تست جو که رنگ تیره‌تری دارد استفاده کنید تا بعد از برش زیبایی سالاد شما دوچندان شود.

و در نهایت اگر زمان کافی برای آماده کردن و تزیین سالاد را ندارید می‌توانید با ساده‌ترین روش‌ها سالاد خود را به زیبایی تمام تزیین کنید. همان‌طور که در تصاویر زیر مشاهده می‌کنید با استفاده از چند ماده اولیه ساده مانند خیارشور، ذرت، ژامبون، تخم‌مرغ و گوجه‌فرنگی می‌توانیم یک سالاد الویه ساده و شیک داشته باشیم.

همیشه وقتی در تهیه غذا یا سالاد سس مایونز جزو مواد اولیه است، عده‌ای می‌پرسند، آیا می‌شود به جای آن از ماست استفاده کرد؟ این مسئله تا حدودی سلیقه‌ای است. اگر منع مصرف دارید یا اینکه به خاطر کالری بالای سس مایونز تمایلی به استفاده از آن را ندارید، می‌توانید ماست چکیده را جایگزین کنید؛ اما ماست معمولاً آب می‌اندازد؛ بنابراین توصیه می‌شود برای مهمانی‌ها این کار را انجام ندهید.

یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا‌ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی می‌خواهید مرغ را انتخاب کنید، حتماً جا‌هایی مانند ران و بال را که اتصال دارند، چک کنید؛ زیرا ماندگی و ناسالم بودن مرغ در این قسمت‌ها زود‌تر مشخص می‌شود.

اگر این قسمت‌ها بوی نامطبوعی بدهد؛ یعنی مرغ تازه نیست. حواستان باشد مرغ‌هایی را که خیلی خیس هستند، انتخاب نکنید. رطوبت زیاد مرغ نشان دهنده این است که قبلاً فریز شده است. اگر از مرغ‌های بسته‌بندی استفاده می‌کنید، حتما تاریخ آن را چک کنید و حواستان باشد که خون‌آبه نداشته باشد.

برای شروع کار سیب زمینی و تخم مرغ را به صورت جداگانه آبپز کنید و به مدت سه تا چهار ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملا خنک شوند.سینه مرغ را همراه با ۱ لیوان آب، پیاز، سیر، چوب دارچین و کمی نمک و فلفل سیاه آبپز کنید؛ سپس سینه مرغ را خرد یا ریش کنید و آب مرغ را صاف کنید و کنار بگذارید.

سیب زمینی‌ها را با رنده ریز یا درشت به دلخواه رنده کنید و داخل یک کاسه بزرگ بریزید. سس مایونز را همراه با خامه، کمی نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و روی سیب زمینی رنده شده بریزید. با یک قاشق مناسب سیب زمینی و سس را خوب هم بزنید تا کامل با هم مخلوط شوند.

تخم مرغ آبپز، خیارشور و هویج را رنده کنید و داخل یک کاسه دیگر بریزید؛ سپس نخود فرنگی پخته را به آن اضافه کنید. در این مرحله نصف آب مرغی را که صاف کرده‌اید، به این مواد اضافه کنید و هم بزنید؛ سپس همه مواد را به کاسه سیب زمینی اضافه کنید.

حالا وقتش رسیده که دستکش بهداشتی دست کنید و همه مواد الویه را با دست کاملا هم بزنید تا کاملا مواد با هم مخلوط شوند. سالاد الویه را داخل ظرف سرو بریزید و تزیین کنید؛ سپس به مدت ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال بگذارید تا جا بیافتد، نوش جان.

۱ ـ برای بهتر شده طعم سالاد الویه می‌توانید نیمی از خیارشور را رنده و نیم دیگر آن را به صورت خیلی ریز و نگینی خرد کنید. ۲ ـ حتما سیب زمینی را با سس مخلوط کنید و بعد بقیه مواد را به آن اضافه کنید؛ زیرا سیب زمینی باید مزه‌دار شود تا درنهایت یک سالاد الویه خوشمزه داشته باشید.

۳ ـ اضافه کردن خامه به سس مایونز اختیاری است؛ اما اضافه کردن آن سالاد اولیه را خوشمزه‌تر می‌کند. میزان سس مایونز هم اختیاری است، بعضی‌ها الویه را کم سس و بعضی با سس بیشتر می‌پسندند؛ اما توجه داشته باشید که اگر سس مایونز نسبت به مواد بیش از حد کم باشد، سالاد شما خوشمزه نمی‌شود.

۴ ـ حتما سیب زمینی و تخم مرغ را از شب قبل بپزید و داخل یخچال بگذارید تا حسابی خنک شوند. اگر سیب زمینی گرم باشد، همه سس را به خود جذب می‌کند و ناچارید مدام سس مایونز اضافه کنید. ۵ ـ اضافه کردن نخود فرنگی به سالاد الویه اختیاری است. ۶ ـ به جای مرغ می‌توانید از ژامبون استفاده کنید. ۷ ـ اگر خیارشور شما بیش از حد شور است، در اضافه کردن نمک به سالاد الویه دقت بیشتری کنید.

برای تزیین سالاد الویه از چه موادی می‌توان استفاده کرد؟ موادی را که برای تزیین سالاد الویه به کار می‌برید تا حد زیادی به خلاقیت و ذائقه شما بستگی دارد. شما می‌توانید از سبزیجات تازه، میگو، تخم‌مرغ آب‌پز، ژامبون، گوجه‌فرنگی، خیار و خیارشور، هویج رنده شده و … استفاده کنید.

برای تزیین این سالاد در مجالس و مهمانی‌ها می‌توانید از ابزارهای مختلفی استفاده کنید. یکی از کاربردی‌ترین این ابزارها استفاده از قیف و ماسوره برای تزیین سس سالاد است. شما می‌توانید مخلوطی از سس و سیب‌زمینی له‌شده را درون قیف ریخته و با ماسوره‌ روی سالاد شکوفه بزنید. اگر می‌خواهید سالاد فرم قالبی داشته باشد، می‌توانید از انواع قالب‌های پخت کیک و نان نیز استفاده کنید.