تزیین حلیم برای ماه رمضان با خوشمزه ترین رسپی و طرح های زیبا ساده و خلاقانه
تزیین حلیم برای ماه رمضان
تزیین حلیم برای ماه رمضان با خوشمزه ترین رسپی و طرح های زیبا ساده و خلاقانه در سایت آزمودگان. امیدواریم این مطلب مورد پسند شما واقع شود.
یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار در بین ما ایرانی‌ها، حلیم است، مخصوصاً اگر حلیم خانگی باشد. در ماه‌های محرم و رمضان، این غذا بیشتر مورد استقبال و پخت قرار می‌گیرد. به عنوان افطاری، یکی از بهترین گزینه‌ها روی سفره روزه‌دارها، حلیمی خوشمزه است. این غذای خوشمزه و بی‌نظیر، برای آماده شدن مراحل مخصوص به خود را دارد.
حلیم یک غذای مغذی است که به طور سنتی به عنوان یک صبحانه مقوی در فصول سرد سال سرو می‌شود و البته بهترین گزینه برای روزهایی است که فعالیت شدید دارید یا قرار است روزه بگیرند.اما اگر منع گوشت قرمز دارید، میتوانید طرز تهیه حلیم گندم با گوشت مرغ را انجام دهید.
قبل از آنکه روش و دستور پخت حلیمی خوش طعم را بررسی کنیم، باید به این موضوع اشاره کنیم که این غذا، انواع مختلفی دارد و با مواد اولیه مختلفی تهیه می‌شود. برای مثال، حلیم گندم، حلیم عدس و یا حلیم شیر، هر کدام به روش‌های مختلفی پخته شده و طعم‌های متفاوتی هم دارند.
هر نوع حلیمی را که دوست داشته باشید، میتوانید با تهیه کردن مواد اولیه آن، در خانه تهیه کرده و به همراه خانواده میل کنید. مخصوصاً در ماه رمضان برای افطاری، پخت حلیم خانگی بسیار مفید و سالم خواهد بود. افراد زیادی در ماه رمضان به پخت حلیم خانگی برای پخش نذری می‌پردازند.
قبل از اینکه مراحل پخت حلیم را شرح دهیم، باید بگوییم که حلیم، به عنوان یک خوراک در نظر گرفته می‌شود. برای همین مواد اولیه متفاوتی دارد. در هر شهر و دیار، طبق میل و ذائقه افراد آن منطقه، حلیم با مواد اولیه متفاوت تهیه می‌شود.
اگر می‌خواهید در خانه خود به تهیه کردن حلیم خانگی بپردازید، باید به شما بگوییم که طبق میل و ذائقه خودتان، انتخاب کنید که دوست دارید در خوراک خود، از گوشت گوسفند استفاده کنید و یا حتی گوشت پرندگان. برخی افراد از گوشت بوقلمون یا مرغ در حلیم استفاده کرده و از خوردن آن لذت می‌برند. اما برخی نیز ترجیح می‌دهند که از گوشت گوسفند استفاده کنند.
مواد لازم برای تیهه حلیم گندم با گوشت مرغ=گندم۱ لیوان/ گوشت مرغ۱ تکه بزرگ /پیاز۱ عدد /نمک، زردچوبه و ادویه به مقدار لازم /دارچین به مقدار لازم.اولین مرحله از طرز تهیه حلیم گندم با گوشت مرغ این است که گندم را در مقداری آب بریزید و بگذارید یک شب بماند. سپس گندم را با ۳ لیوان آب روی حرارت ملایم قرار دهید. یادتان باشد این غذا را باید زیاد هم بزنید.
در قابلمه‌ای دیگر گوشت مرغ و پیاز و زردچوبه را بریزید و سپس اجازه دهید تا گوشت بپزد. وقتی گوشت مرغ خوب پختن آن را از قابلمه در آورید و بگذارید خنک شود بعد با دست خوب ریش‌ریش کنید.وقتی گندم پخت آن را با گوشت کوب برقی خوب له کنید و بعد گوشت مرغ ریش‌ریش شده را اضافه کنید.
هم بزنید در نهایت نمک و روغن را اضافه کنید و باز هم آنقدر هم بزنید تا آب آن تبخیر شود و مایع شما سفت شده و حلیم آماده شود. بعد از این که کمی خنک شد میتوانید آن را در ظرف سر مدنظرتان بریزید و با دارچین و مقداری روغن تزیین و سرو کنید. نوش جان!
حلیم نوعی غذای نذری مثل حلوا یا شله زرد است که معمولا در ماه رمضان تهیه می‌شده است اما این روزها می‌توان این غذای خوشمزه و مغذی را به راحتی در منزل تهیه کرد و از خوردنش لذت برد؛ فقط کافی است نکات و فوت‌وفن‌های تهیه آن را به درستی اجرا کنید.
عده‌ای در پخت حلیم گندم با مرغ از شیر هم استفاده می‌کنند. برای تهیه حلیم گندم با مرغ و شیر باید بعد از پخت گندم یا بلغور گندم آن را خوب با گوشت‌کوب له کنید و سپس شیر را اضافه کنید و در نهایت مرغ ریش‌ریش شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا زمانی که حلیم کامل آماده شود و مایع آن تبخیر شود.
در تهیه حلیم میتوانید به جای گندم که زمان پخت بیشتری لازم دارد از بلغور گندم یا گندم پرک استفاده کنید. نکته مهم در انتخاب گندم حلیم این است که دقت داشته باشید اولا از گندم یا محصولات گندم خوب استفاده کنید و حواستان باشد بعد از پخت آن را خوب له کنید.
این خوراک با توجه به داشتن گوشت، گندم و کنجد، ارزش غذایی بالایی دارد و برای سلامتی بسیار مفید است. بنابراین تهیه و مصرف آن را به شما توصیه می‌کنیم. مصرف آن در ماه رمضان برای تقویت بدن نیز توصیه می‌شود.
اگر به شدت طرفدار طعم بی نظیر حلیم هستید و این غذا یا پیش غذای سنتی را می پسندید، پس شما را با تزیین های خاص و آسان این غذا آشنا می کنیم تا بسیار زیبا و مجلسی آن را سرو کنید.
برای تزیین چه آش چه حلیم چه شله زرد و…. اگر قرار است ظرف در سفره قرار بگیرد (نذری نیست) بهتر است از ظرفی که قطر دهانه آن زیاد است استفاده کنید چون هم طرحتان واضح تر می شود هم جای مانور دادن برای شما راحت است تا یک ظرف با دهانه کوچک.
اگر کشیدن خطوط برایتان سخت است اول خطوط را مشخص کنید بعد روی آن را با دارچین یا کشک بپوشانید. مثلا میتوانید از یک خلال دندان یا سیخ چوبی آغشته به کشک یا دارچین بر حسب نوع چیزی که تزیین می کنید استفاده کنید و خطوط کمرنگی رسم کنید.
برای تزیین آش حتما وقتی کشک را داخل قیف یا نایلون ریختید سوراخ سر آن را نه خیلی کوچک بزنید نه خیلی بزرگ چون اگر خیلی کوچک باشد خطوط شما دالبری شده و اگر خیلی بزرگ باشد خطوط شما زشت می شود.
اگر خطوطتان کمی نامرتب شد مهم نیست دوباره خطور را رسم‌کنید تا صاف شود. و اگر خطوط قبلی خیلی به چشم می آمد با خلال دندان برداریدشان اما اگر خیلی واضح نبود سخت نگیرید زیر مواد لازمی که برای تزیین است مخفی کنیدشان مثلا زیر نعناع داغ.
